Kategorier
01
Giv buffeten nyt liv – brug resterne kreativt til nye måltider
Forvandl festens rester til nye, velsmagende retter med kreativitet og omtanke
Madservice
Madservice
Madspild
Rester
Madlavning
Inspiration
Hverdagsmad
2 min
Når buffeten er tømt for gæster, men ikke for mad, er det tid til at tænke nyt. Få idéer til, hvordan du kan bruge resterne fra festen til friske måltider, der både smager godt og mindsker madspild.
Nicolai Holm
Nicolai
Holm
02
Forbered buffeten i god tid – og bevar friskheden
Gør planlægningen nemmere og server en frisk, indbydende buffet uden stress
Madservice
Madservice
Buffet
Madlavning
Festplanlægning
Forberedelse
Madopbevaring
3 min
Skal du holde fest, konfirmation eller firmaarrangement? Få praktiske råd til, hvordan du planlægger og forbereder buffeten i god tid, så maden holder sig frisk, og du selv kan nyde dagen sammen med gæsterne.
Filip Greve
Filip
Greve
03
Fra middag til fest – sådan afrunder du bryllupsmenuen på en elegant måde
Gør afslutningen på bryllupsmiddagen til et mindeværdigt højdepunkt
Madservice
Madservice
Bryllup
Fest
Bryllupsmenu
Mad og drikke
Inspiration
2 min
En vellykket bryllupsmiddag handler ikke kun om menuen, men også om den elegante overgang til festen. Få inspiration til, hvordan du afrunder middagen med stil – fra kaffe og avec til bryllupskage, musik og de små detaljer, der fuldender oplevelsen.
Alexander Bøgh
Alexander
Bøgh
04
Sådan sikrer du, at maden leveres frisk til julefrokosten
Få styr på logistikken, så julefrokostmaden når frem frisk og lækker
Madservice
Madservice
Julefrokost
Madlevering
Planlægning
Fest
Madopbevaring
6 min
Undgå stress og skuffelser, når julefrokosten skal stå klar. Med den rette planlægning, korrekt opbevaring og god timing kan du sikre, at maden leveres frisk, appetitlig og klar til servering – uanset om du bestiller udefra eller laver den selv.
Nicolai Holm
Nicolai
Holm
Vi anbefaler
01
Sæsonens smage: Sådan vælger du take away-retter, der passer til årstiden
Find de bedste take away-retter til hver årstid og nyd smagen af sæsonens råvarer
Madservice
Madservice
Take away
Madinspiration
Sæsonens råvarer
Gastronomi
Bæredygtighed
2 min
Uanset om du har lyst til let forårsmad, sommerens friske fisk, efterårets varme gryderetter eller vinterens klassikere, kan du vælge take away, der følger årstidens rytme. Få inspiration til at bestille mad, der både smager bedre og passer til sæsonen.
Jesper Rasmussen
Jesper
Rasmussen
02
Fejr efterårets høst med en lejet kok og friske sæsonråvarer
Oplev efterårets smage med en privat kok og lokale råvarer
Madservice
Madservice
Efterår
Madoplevelse
Lejet kok
Sæsonråvarer
Gastronomi
5 min
Gør høsttiden til noget særligt med en lejet kok, der bringer restaurantstemningen hjem til dig. Nyd en menu skabt af friske sæsonråvarer, og lad dig forkæle med en kulinarisk oplevelse, der hylder efterårets bedste smage.
Nicolai Holm
Nicolai
Holm
03
Hvor mange gæster kan en lejet kok håndtere?
Få styr på, hvor mange gæster din lejekok realistisk kan servere for
Madservice
Madservice
Lejekok
Catering
Eventplanlægning
Madoplevelse
Fest
6 min
Overvejer du at leje en kok til dit næste arrangement? Her får du indsigt i, hvor mange gæster en professionel kok typisk kan håndtere alene, og hvornår det giver mening at supplere med ekstra personale. Læs med og planlæg din fest med ro i maven.
Jesper Rasmussen
Jesper
Rasmussen
04
Planlæg menuen, så du undgår madspild
Få mere ud af dine råvarer med en gennemtænkt menuplan
Madservice
Madservice
Madspild
Bæredygtighed
Madplan
Klimavenlig mad
Husholdning
7 min
Lær hvordan du kan planlægge dine måltider, så du både sparer penge og mindsker madspild. Med enkle råd om indkøb, servering og opbevaring kan du skabe velsmagende retter med omtanke for både klima og ressourcer.
Alexander Bøgh
Alexander
Bøgh
Fejlfinding i catering - undgå de gængse faldgruber
Få indsigt i de mest almindelige problemer, der kan opstå under catering-events, og hvordan du kan undgå dem. Denne e-bog lærer dig, hvordan du planlægger for succes og håndterer uventede situationer med ro og overblik.
Hent bogen